La mayoría de las especias mejoran la digestión, y esa es una de las razones por las cuales las especias son veneradas en la cocina ayurvédica. No solo ayudan a mejorar la digestión, sino que también ayudan a eliminar los ama (toxinas) acumulados, por lo que son adiciones valiosas a su dieta diaria. La cúrcuma, el comino, el cilantro, el hinojo, la menta, la asafétida (hing), la pimienta negra, el jengibre en polvo seco, el cardamomo, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Cayena se encuentran entre las especias ayurvédicas que mejoran la digestión y el metabolismo.
Mezcla de las 7 especias:
- Apio
- Cúrcuma
- Jengibre
- Cilantro
- Clavo
- Cardamomo
- ( Si eres mujer, añade el comino negro)
Mezclar las especias y almacena en un recipiente hermético. Saltea pequeñas cantidades para condimentar las verduras y las legumbres.
